2026/06/29
「一頭の価値を見抜く目が、百年を超える信頼を育ててきた。」
フタガワフーズは創業111年。
長年培ってきた経験と確かな目利きで、一頭一頭を見極め、本当に良い牛だけを厳選して仕入れています。
食肉は同じ銘柄でも品質は一頭ごとに異なります。
私たちは競り場で実際に枝肉を確認し、その日の状態や肉質、脂の質、歩留まりまで見極めて買い付けています。
全国トップクラスの生産者との信頼関係
フタガワフーズは、生産者との信頼関係を何よりも大切にしています。
長年積み重ねてきた信用があるからこそ、最優秀賞受賞牛をはじめ、高品質な牛肉との出会いがあります。
生産者の想いをお客様へ届けることも、私たちの大切な使命です。
品質への妥協は一切ありません
私たちは「安さ」だけを追求するのではなく、
美味しさ・安全性・品質
この3つを何よりも大切にしています。
プロの目で選び抜いた食肉を、安心してお召し上がりいただける品質でお届けいたします。
業務用からご家庭まで
飲食店様、ホテル様、施設様などの業務用はもちろん、
一般のお客様にも安心してお買い求めいただける商品をご用意しております。
私たちの使命
「食の未来を支える確かな目利きと、変わらぬ信頼。」
創業111年の歴史に甘えることなく、これからも一頭一頭と真剣に向き合い、生産者様の想いを、お客様の笑顔へとつないでまいります。
私どもの店は、魚専門のため、あまり多くお肉を仕入れないので、今までは、スーパーで購入しておりましたが、フタガワフーズさんお勧めの新鮮なお肉を扱うようになりました。少量でも丁寧に配達していただいております。
大人気メニューは、牛すじ肉を使ったカレーやヒレステーキですね。夏には牛タンが良く出ます。カレーにモモを入れると、煮込んでいる間に溶けてしまうのです。牛すじが、タマネギの酵素で柔らかくなるので、時間を掛けてじっくり炒めます。牛すじですので、煮込んでも溶けてしまわないので、肉にもしっかり味のしみこんだ、濃厚なカレーになります。ヒレステーキは、ロースよりもやわらかく、油が少なく、臭みがまったく無いので、箸が進みますよ。
こんにちは。皆さん、お肉召し上がってますか?（＞∀＜）
女性必見！（≧∀≦）！
牛肉には、三大栄養素のたんぱく質がたっぷり。不足すると肌荒れをおこしたり、病気に対する抵抗力が無くなってしまうんです。また、女性に多い貧血もバッチリ予防できますよ。海藻や野菜に含まれる鉄分よりも牛肉に含まれる鉄分は、吸収率が約10倍もいいんですよ。さらに、牛肉にはビタミンB2がたっぷりで脂肪を燃焼させる効果があり、加えて、髪や肌を艶やかにする作用もあります。
正に、女性の味方ですよね。
私は、毎日のお肉で健康的な生活をしています。
お肉が大好き、でも３大成人病が気になるからちょっと．．．
お肉ってコレステロールが高いしなぁなんて方が多いんではないでしょうか。
脂肪の一種のコレステロールはホルモンや、脂肪の消化液である胆汁酸、
ビタミンDなどの原料になる大切な成分です。牛肉に含まれるコレステロールは、さほど多くありません
しかし、バランスよく食べる事は、大切です。
バランスの良い食生活をして、私とお肉で明日も元気にがんばりましょう。
お酒とお肉で明日もファイトー！
